bou5

Définition

Définition chinoise

食物因腐败而表面长出白毛,潮汕话叫”殕“,做豆酱的一道工序叫”发殕“,即让煮熟的打豆闷在高温的容器里,使其发霉长毛。豆豉,潮汕话叫”豆豉殕“。 《宋本廣韻》殕,食上生白毛。芳武切。

Mandarin

发霉

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