潮汕虾卷也叫粿肉，使用以下食材：猪肉、马蹄、小葱、盐、玉米淀粉、糖、十三香、白胡椒粉、面粉、鸡蛋搅成肉酱，然后用腐膜卷起来后蒸熟，就成为肉卷。食用的时候，可以切成片，然后放入油锅中煎炸至香黄，非常美味。
