一种佐料，色微黄，味辣，粉状。咖喱（kulry）的专有名词是从 kari 演化而来的，印地语叫 kuri，在印度使用英语的地区（即印度南部），kulry 是一被英语化的拼法，在南印度 Tamil Nadu 省 kulry 则被拼为 kalri，由肉汁或酱汁且多搭配米饭、或是面包的一种主食。
