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又叫“水布”。一种彩条纱布,质薄,前人既作浴巾用,又作头布(头巾)、围腰(腰巾),一物多用。早年过番(到南洋)的人,生活朴素,多带着这种水布到南洋去。
“施孤”是以食用物品施给无主孤魂,使其尽早投胎转生的仪式。“施孤”并不限于七月十五日这一天,整个七月都可择日举行,有的寺庙竟连续一个月不断念经普渡,但高潮一般是在七月底孤门即将关闭之际。潮俗每至此日,家家户户备肉、酒、米饭,香烛、银纸、楮衣等祭品,或于自家门口,或集中于路旁野外,跪地持香,四方礼拜,并将香火插在祭品和沟边路旁上,遍济四方孤魂。
“食甜卵”之俗源于一个美丽故事:昔时一李姓老婆婆,有女成年,经媒人说合,出嫁张生。几年未育,婆婆听知女儿夫妻意见分歧,长期分居,实非生理问题,为盼望早日抱得外孙,设法请女婿到家来,煮甜卵敬之。告知女婿甜卵是甜蜜圆满,家能甜蜜圆满则兴,夫妻甜蜜圆满则能生育孩子的道理。婿悟,从此夫妻相敬如宾。翌年得子,婿欢天喜地到岳家报喜。自此,后人以煮甜卵敬新女婿,历代便沿袭下来。
普宁豆干,是用大豆、薯粉、石膏、卤水、清水等原料制成。其制作工艺流程是磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、参膏粉、拌和定卤、包块、压块、煮熟。制作普宁豆干的最大特点是要有适宜的水质。鉴别豆干的优劣,要看其是否外皮柔韧、内肉嫩滑。现在普宁人烹调豆干的方法主要有三种:第一种为煎,即是把豆干切成小块,在鼎中煎之后,渗入韭菜,是普宁农家俗菜和名菜。第二种为焗,即把豆干切成小块之后,加上少量清水,再加上用油炸过的少许鱼脯、几段蒜白,焗成后是清香可口的下酒好菜。第三种称为油炸豆干,即把成块豆干放入油鼎中,炸到皮呈赤色便可捞起来切成小块,吃时把它蘸上用生蒜头、韭菜盐水或加上辣椒的卤咸汁,便成为滋味独特的普宁名菜。普宁油炸豆干以其皮酥脆、肉嫩滑、味香清爽口、多食常食而不厌等特殊风味而驰名。
理发的时候,理发师傅会在一块大概8✘30公分质量好的粗布或者皮革上来回磨下剃刀。这种布称为磨口布,荡刀布。在这种布上磨,可以使刀刃更加锋利。
唐宋时期,寺院里的厕所一般建于东侧,称东司,假如是建于西面的则曰西司。这种称呼在后来开始影响世俗对厕所的称呼,以至于至今中国东南部好些地方方言仍将厕所称为“东司”,如潮州话、客家话、赣方言(部分)、吴方言(部分)、闽语(部分)等,这也是古汉语的一些遗留。 另外,日本深受唐文化的影响,至今还有将厕所称“东司”的,比如日本东福寺是京都最大的禅寺,现存最古老的山门是国家级珍贵文物,而山门东侧的东司是日本唯一定为重要文化财产的厕所。
一种有盖、分层的大竹篮。乡间扫墓、迎亲送礼时多用以装祭品、礼物,成担使用。春盛,过去是文人雅士、大家闺秀踏青或上坟常用之物。
乡村间用以祭祀的桌子的围子,底色多为红色,上绣各种吉祥图案。
抽纱工艺的一种,亦称“网眼花边”。来自英语的 filet,指方网眼的网、方网眼花边。抽纱是十九世纪由欧洲传教士传入中国的织绣工艺,在潮汕得到长足发展,盛极一时。
【意述】 用来垫米或稻谷的粗竹席。 【字释】 《玉篇·竹部》:笪,粗籧篨也。 《集韵》入声曷韵:笪,覆舟簟。簟,亦竹席。 《正韵》:当割切。 按规律应读[dag4],阴入调,今读阳调类。
音译词,词源为英语vaseline,即凡士林。一种黄色或白色的油脂状石油产品,可以用作工业上的润滑剂或医药上的软膏剂。 又:灰士林。
绿岛旅游山庄位于潮州市饶平县,是一处按国家4A级景区标准建设,集地质科普、文物民俗、休闲度假、商务会议、游乐购物于一体的大型生态旅游度假胜地。山庄原是一片由上世纪六、七十年代“革命知青”营造的果林地,因林果苍翠茂密,山庄以成片的果园,自然的山川湖泊为依托,各景观景点设置采取静动结合,古今结合和日常生活与现代科学结合的手法,达到融观光、参与于一体。园艺小品、小筑安排细腻,四季花草、芳香植物和赏花、赏叶花木搭配灵活自如,达到整体源于自然而胜于自然。
一种有横梁的木制木桶。 吊桶,原是在横梁上拴上绳子或竹竿而用以打水的。故以“吊”为名。潮汕一带的“吊桶”多用来挑水而少用于打水,用于打水的小桶另叫“buah8”桶。
除夕也是一个大节日。这个节日的活动,从旧年最后一天的傍晚延续到新年来临,潮州人称之为“年暝”或“过年暝”。 年夜节日活动,是从祭祀祖先开始的。下午,一家老少理发沐浴,换上新衣,然后开始祭祖。祭品和仪式,和其他大节日大致相同。祭过祖先,把大门、厅门、房门的旧对联都撕下来,贴上新春联。 “围炉”是过年夜的中心活动,它包括吃团年饭、给压岁钱和守岁诸环节。过年前,外出的家人必须赶回来围炉,全家团聚。吃过年夜饭,全家人欢聚一堂守岁。这时,晚辈要向长辈贺年祝福。长辈回以祝语之外,要给小孩压岁钱。年事已高的长者,也会收到能赚钱子孙的压岁钱。潮州人把这种习俗叫做:“压腰”。
七样羹,从七种蔬菜混合煮成的菜羹,在正月人日(正月初七)吃的一种传统节日食品。 南朝的梁宗懔在《荆楚岁时记》中记载了两汉魏晋时代江南民众过“人日”的习俗:“七日为人日,以七种菜为羮,剪彩为人,或镂金箔为人,以贴屏风,亦戴之头鬓,又造华胜以相遗,登高赋诗。”意思是说,人们在初七要吃七种菜的菜羹,“羹”与“更”谐音,取更新之意,有求吉纳祥的美好象征。那时,江南人人在这天还要戴上“人胜”装饰品,是用五彩丝织品、彩纸剪出的花样或人形,更高级的则用金箔镂空成人形。除了戴在头上,“人胜”饰品也可贴在屏风上、窗户上,非常漂亮,意在祛病、辟邪、消灾,在新春讨个好彩头。缘此,“人日”也被称为“人胜节”。
球鞋。来自粤语的“波鞋”[bo1 haai4]。而粤语的“波鞋”同样也是外来词,“波”来自于英语的“ball”。在粤语中,“波”可以单指“球”,除了“波鞋”,还有“打波”、“世界波”、“乒乓波”等用法。而在潮汕话中,“波鞋”是一个固定词组,不存在单独使用“波”指代“球”的情况。故此“波鞋”应为粤语借词,而非英语借词。
“过运”就(zu6)是道(dan3),晦气剥了行好运。也好呾做:汝去相辅hu6人nang7(衰事),了人会乎(hou7)汝滴囝“食甜”,保bo2佑ho7汝行兴兴,好人好报,者平样个潮汕习俗。 记得彼he2天时,乡里内有身老佮身细跋落水底,咯池块dong6 dong6叫甜搐卖哩。我彼逝zua6哩还细,参多咯读小学,欲ai3救无变哩伸无只脚,人命关天,遐hia2着怎zo3然ni5浼mueh8? 我彳cih4亍coh4落叫青抽白抽:有人跋落水哇,有人跋落水哇。叫声喊来了几个在洋中dang1做工kang1课个阿兄,无两no6下e5,就对dui3怹zam6了起。幸死会啱,两人好好在。无想着隔日,落水怹ing1家内人就zu6个阮分bun1“糖”。我想着嬲死!问阮姨。姨笑道,ki6 kong6 dao5(傻孩子),块物个乎hou7汝食“过运”个! 人无对簇糖上门挈乎汝,汝还着家己去讨。若a7无会衰。过运,一回着(此样)zio3参深!
“茭枥”是一种竹编的扁平无孔圆形器皿,与“箶”相似但不同,“茭枥”的直径比“箶”大,一般在一米多到两米左右,边壁也比“箶”要低一些,一般用于晒干茶叶、粮食之类,比如晒菜脯(萝卜干)、辣椒干
属葫芦科一年生攀援草本植物,是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部,是我国的特产蔬菜之一,在岭南各地栽培历史悠久,栽培面积较大。 节瓜根系较强大,但比冬瓜弱。茎蔓生,五棱,茎节腋芽容易发生侧蔓,故分枝力强。抽蔓开始,每个茎节还有卷须,卷须分枝,以后又有花芽,花芽分化成雄花或雌花。果实小,比黄瓜略长而粗,长15-25厘米,径4-10厘米,成熟时被糙硬毛,无白色蜡质粉被。对氮素较敏感。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效,是炎热夏季的理想蔬菜。此外,有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等,有一定的辅助效果。因此,节瓜在人们的日常生活中,无论是炒食,还是煲汤,都很受欢迎。
以下内容来自夸克AI: 潮汕三聘齐,又称“三书六礼”,是潮汕地区传统婚礼中的重要组成部分,源自中国古代婚礼习俗。这一系列习俗包括了从提亲到完婚的六个主要步骤,具体为: 纳采:男方向女方家表明求婚意向,并送上礼物。 问名:男方了解女方的姓名和出生日期,用于占卜。 纳吉:占卜吉凶,如吉则通知女方,并送礼以示订婚。 纳征:男方正式向女方家送聘礼,确认婚约。 请期:商定婚礼举行的具体日期。 亲迎:婚礼当日,新郎亲自前往女方家迎接新娘。 这六个步骤共同构成了潮汕地区传统婚礼的基本框架,体现了古代婚礼文化中的严谨和对婚姻礼仪的尊重。尽管现代婚礼已经简化了许多传统习俗,但“三书六礼”的基本理念仍然被保留和传承了下来。