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又叫鹭鸶，鹳的一种，羽毛白色，腿长，能涉水捕食鱼虾。 唐·卢仝《白鹭鸶》：刻成片玉白鹭鸶，欲捉纤鳞心自急。翘足沙头不得时，傍人不知谓闲立。 唐·李白《白鹭鸶》：白鹭下秋水，孤飞如坠霜。心闲且未去，独立沙洲傍。
彗星（Comet），是进入太阳系内亮度和形状会随日距变化而变化的绕日运动的天体，呈云雾状的独特外貌。彗星分为彗核、彗发、彗尾三部分。彗核由冰物质构成，当彗星接近恒星时，彗星物质升华，在冰核周围形成朦胧的彗发和一条稀薄物质流构成的彗尾。
蒜头又叫大蒜，大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。 有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育，深受大众喜食。
木屐，简称屐，是一种两齿木底鞋，走起来路来吱吱作响，适合在南方雨天泥上行走。若鞋面为帛制成，则称为帛屐。牛皮制作则称作牛皮屐。木制底下是四个铁钉、耐磨、防滑。 潮汕先时儿童入学、出花园都有穿红皮屐的习惯。多取好兆头的意思。传说明代嘉靖年间，潮州出了一位状元林大钦。他小时家境贫寒，没钱买得起鞋袜，只好穿着一对红皮屐去上课，受到同学们的讥笑。他后来中了状元，乡人以为是他穿了红皮屐带来的好运。从此每当小孩入私塾启蒙，作父母者便都要给他们穿红皮屐，希望儿子长大了能像林大钦一样登科进士。此后“民多循旧例”，上学穿红皮屐也就成为潮汕乡间的一种习俗。
豆（米咠），是潮汕一种糖食。它做工讲究，口感适宜，无论男女老少都很喜欢吃，是潮汕地区广大朋友的小吃精品。同时，它也是人们探亲访友的送礼佳品。 不少潮籍同胞，回归桑梓故里，总要买几盒带往海外，让亲人们共尝这家乡风味小食，以慰相思。如果有客人上门做客，一杯功夫茶配上一块靖海豆辑，慢慢品茶，慢慢品尝豆（米咠），可真是回味无穷呀！！ 制作工序： 1、先把花生仁炒热，炒时要特别注意火候，使之不焦不生，香脆适度。 2、把花生仁放入麦芽糖、白糖、猪油、葱朥、橙汁等配料煮成地糖浆中，搅拌均匀，用木棒反复捶打至粉碎柔软，有一定黏度。 3、再用大缒压平，碾成薄薄一张豆缉皮。 4、豆缉皮做成之后，中间要包上明糖。然后切成一寸见方的小块。
南朝的梁宗懔在《荆楚岁时记》中记载了两汉魏晋时代江南民众过“人日”的习俗：“七日为人日，以七种菜为羮，剪彩为人，或镂金箔为人，以贴屏风，亦戴之头鬓，又造华胜以相遗，登高赋诗。” 初七“以七种菜为羹”，潮人沿用此俗至今。
表示年轻人要珍惜身体健康，不要过度劳累，避免年纪大的时候，身体出现问题，才后悔莫及。
番批钱是救命的钱，接到番批乐开怀。（有时候番批成了家里办大事、办急事的救命钱。如：泰国潮侨杨捷寄给家乡澄海冠山乡妻子的“番批”中有国币5万元和一句血泪语———“见信切赎回我女”———这“番批”款成了救钱）
潘，淘米水，泔水。 《左传》——「左传·哀公哀公十四年」陈氏方睦，使疾，而遗之潘沐，备酒肉焉，飨守囚者，醉而杀之，而逃。 《广韵》平声桓韵：”潘，浙米汁“，普官切，”潘“字上古属桓部，桓部字潮汕话多读[ uŋ ]韵母。”潘“读pung1 乃古音。今作姓时音puan1，白读音。
旧时指歌女，娼妓。 1.唐•李贺《申胡子觱篥歌》序：「朔客大喜，擎觞起立，命花娘出幕，裴回拜客。」 2.宋•梅尧臣《花娘歌》：「花娘十二能歌舞，籍甚声名居乐府。」 3.明•陶宗仪《辍耕录•妇女曰娘》：「而世谓稳婆曰老娘，女巫曰师娘，都下及江南谓男觋亦曰师娘，娼妇曰花娘。」
倨傲放肆。潮汕话又说成“倨侣肆倨侣肆”，侣是个无义中缀。 1.汉扬雄《法言·五百》：「故彊世如夷俟倨肆，羁角之，哺果而啖之，奚其彊？」 2.《旧唐书•穆宗纪》：「而居重位、秉大权者，优杂倨肆于公吏之间，曾无愧耻。」 3.宋苏辙《君术》：「倨肆傲岸，轻侮凌辱，以折其强很之气。」
城隍庙前，都是坑蒙拐骗和乞讨之辈。所以说好人无到城隍前。 旧时水运便利，遇雨季大水，上游就会有些杉木顺水流下来，三利溪处于下游，好的杉木早就被人捞走，所以说好柴无到三利溪。
热单爿，表层意思指只有一边是热的，深层意思指单相思。“热”与“悦”潮音相同。豆干，豆腐。 ☞棉湖豆干是广东省揭西县棉湖镇的特色名小吃。吃时把豆干放入油锅中煎，只煎一面，使其半边焦黄味道香脆，另半边仍然乳白鲜嫩，吃起来别有风味。
【意述】 枪。包括旧时的火药枪。如：“鸟铳”、“弹铳（打枪）”等。 【字释】 《广韵》去声送韵：铳，充仲切。 《篇海类编·珍宝类·金部》：铳，火铳。 《清会典》卷五十二：凡火器之小者，曰铳，曰火砖。
【意述】 来，得，结构助词。如：“伊生来过雅（她长得真漂亮）”。 【典用】 唐枢《〈蜀籁〉序二》：“我尝喂一百灵鸟，能学各种鸟声，模仿来活似活像。” 沙汀《丁跛公》：“她瘦来像干柴丫一样，贴着两枚太阳膏，时常淌着眼泪，并且叹气。”
我们经常有遇到这种情况，就是煮东西的人给大家煮，煮东西的人还在煮着，先把一部分煮好的端出来给其他人先吃着，这时候大家就要留着一些最后给煮东西的人，不能全部吃光
人参（Panax ginseng C. A. Mey），为伞形目五加科人参属多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。 生长于北纬33度—48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。
病名。指小儿面黄肌瘦，肚腹膨大，时发潮热，心烦口渴，精神萎靡，尿如米泔，食欲减退或嗜异食的病症。多因断奶后饮食失调，脾胃损伤或虫积所致。 明王肯堂《证治准绳•幼科》：「疳积，其候面带青黄色，身瘦肚膨胀，头发立，身热，肚中微痛，此因疳盛而传为此候。」
心地狭隘，动辄生气心焦。 逼侧，原指狭窄，拥挤。 1.《文选•司马相如＜上林赋＞》：「滭弗宓汨，逼侧泌瀄。」 2.郭璞注引司马彪曰：「逼侧，相迫也。」 3.唐杜甫《逼仄行》：「逼仄何逼仄，我居巷南君巷北。」一本作「逼侧」。 仇兆鳌注：「逼侧，谓所居密迩。」 4.明徐弘祖《徐霞客游记•游庐山日记》：「四瞰层壁，阴森逼侧。」 “逼侧”或作“逼仄”等，从空间狭窄，拥挤引申指人心的狭隘，若有所逼。
水烧开了也就是沸腾了。在北纬45度的海平面，标准大气压下，水的沸点是100℃。换句话说就是加热到100℃时水就开了。 但水的沸点随气压的降低而降低。海拔越高空气越稀薄，大气压力越低，水沸腾的温度就越低，在喜马拉雅山顶上，煮水时只要加热到72℃就能开了。