热单爿，表层意思指只有一边是热的，深层意思指单相思。“热”与“悦”潮音相同。豆干，豆腐。 ☞棉湖豆干是广东省揭西县棉湖镇的特色名小吃。吃时把豆干放入油锅中煎，只煎一面，使其半边焦黄味道香脆，另半边仍然乳白鲜嫩，吃起来别有风味。
