即沙葛、凉薯。学名为豆薯，是豆科豆薯属的一种。词源来自于马来语 munkuan。潮汕亦有人将其喊作[lag4 bag8]，注意其音“力缚”，并非汉语普通话中所指的萝卜。而所谓的萝卜在潮语中称为“菜头”[cai3 tao5]。
