煎
- 部首
- 灬
- 筆畫
- 13
- 部外筆畫
- 9
普通話
jiān
潮州音
字形
- 部首
- 灬
- 部外筆畫
- 9 畫
- 筆畫
- 13 畫
- 普通話
- jiān
釋義 按讀音分類
zuan1
白
對應普通話 jiān
各地讀音
19世紀府城
zuan1白
潮陽
zuan1白
澄海
zuan1白
揭陽
zuan1白
饒平
zuan1白
汕頭
zuan1白
熬：煎茶水
潮汕十八音字典(杨扬发) - 2001
zuan1
白
對應普通話 jiān
各地讀音
19世紀府城
zuan1白
潮陽
zuan1白
澄海
zuan1白
揭陽
zuan1白
饒平
zuan1白
汕頭
zuan1白
①熬煮：～水（煮水） | ～茶（煮茶，亦指泡茶） | ～药（熬药）。 ②量词，指中药煎汁的次数：头～ | 二～。
潮州母语资料库
ziêng1
文
對應普通話 jiān
各地讀音
19世紀府城
ziênd1文
潮陽
ziang1文
澄海
ziang1文
揭陽
ziang1文
饒平
ziang1文
汕頭
ziang1文
①烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：～鱼 | 卷～（一种潮州风味小吃，参见“卷”字“卷煎”一条）。 ②比喻折磨；使其痛苦：～熬（比喻折磨） | ～情（焦侓的心情）。
潮州母语资料库
zin3
白
對應普通話 jiān
各地讀音
19世紀府城
zin3白
潮陽
zin3白
澄海
zin3白
揭陽
zin3白
饒平
zin3白
汕頭
zin3白
虾煎，一种将虾裹面油炸而成的潮州风味小吃。
潮州母语资料库
英文解釋
fry in fat or oil; boil in water
廣韻音韻學構擬
1
精母 三等 開口 仙韵 平声 子仙切
擬音:
原文
熟煑，子仙切四。
2
精母 三等 開口 仙韵 去声 子賤切
擬音:
原文
甲煎，又將仙切。