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俗称释迦果、佛头果，是一种热带型水果，成熟后方可食用。潮汕主要产地在汕头市澄海区樟林镇。 番荔枝英文名叫sugar apple（甜苹果），而苹果在古代也叫林檎，所以，sugar apple就被翻译成“林檎”。
莶，《康熙字典》火占切，音㿌。辛味。
大地鱼干，有叫屉［ti3替］脯，有叫鲽［tih4铁］脯。
卷紧成条状的干豆腐衣。以其形近竹枝，故名。
畲鹅，马来西亚语sago的音译名；又写做“硕莪”。
丝瓜的一种。瓜果有棱角，故名。
猪里脊肉，潮汕话叫“脢肉“
潮俗新媳妇回娘家叫“返厝”，古称“归宁”，连续三次，故有“头返厝”（婚后三天）、“二返厝”（婚后十二天）、“三返厝”（婚后满月）之说。头返厝有三日回的，也有十二日回或满月回的。头返厝一般不能在娘家过夜，吃过午饭后至娘家炊烟之前就得返回。二返厝可住一两天（潮安一地二返厝也不能过夜）。三返厝可住十天半月，只要与夫家商量好就行。头二次返厝，一般都要事先商量好，由新娘的兄弟来带回。第三次返厝，通常由新娘自己己回或由新郎相伴回。新郎第一次拜谒岳父母，要备带三性大礼。岳父母要让女婿“食甜卵（鸡蛋）”，并没酒席款待。女婿用完餐后当日回程，留妻子住娘家，按约定日子接新娘回去或由新娘的兄弟送回。不过，礼俗大多简化。新郎亲迎新娘过门后，即刻偕同新娘“返厝”，然后再出门兜一下后，再到新城“二返厝”，婚后回娘家就一切如常了。
在农历三月下旬成熟，故名三月红，属最早熟种。该品种果实呈心脏形，上广下尖；龟裂片大小不等，排列不规则，缝合线不太明显；皮厚，淡红色；肉黄白，微韧，组织粗糙，核大，味酸带甜，食后有余渣。
橄榄䊉是潮汕地区一款美味可口的传统小吃。主要原料有青橄榄、南姜等，这道菜有很好的消食开胃作用。橄榄䊉味道清香，带有南姜盐的咸辣。潮汕地区盛产橄榄，橄榄䊉可以说是民间橄榄一种最普遍的加工腌制的杂咸。
水puêh8是一种泡沫塑料，一般用于做成泡沫箱、泡沫碗、泡沫盒饭，还有货物外包装内部防磕碰等等，与“泡沫（pa6 bhuah8）”相似但又不同，其区别为水puêh8内部肉眼正常状态下无法看到里面的气泡，且稍微一掰就断了，是塑性形变。而泡沫（pa6 bhuah8）内部肉眼正常状态下能看到里面的气泡，且无论如何掰如何折都不会断，可以恢复到原来的样子，一般用于货物外包装内部防磕碰等。
朥饼是广东潮汕一带的传统名点，属于菜系中潮州菜里的面食，类似于北方的月饼。朥饼分为皮和馅两部分，皮是用猪油、面粉、糖混合而成，馅是用绿豆沙、白糖、猪油组成，亦有以芝麻、黑豆沙为馅的。朥饼具有皮薄酥、馅香甜的特点。
米象，归属鞘翅目象虫科，是贮藏谷物的主要害虫。成虫啮食谷粒，幼虫蛀食谷粒内部。危害米、稻、麦、玉米、高粱等。 米象，是米谷中的小黑甲虫 [rice weevil]。学名 Sitophilus oryzae Linne。主要寄主在玉米、稻米、小麦、高粱、面粉、等各种贮藏的谷物中。木地板的家庭出现的也较多。
月糕是一种糕点类食品。是用糯米、白砂糖、猪油和芝麻等上等原料制作的。月糕又白又润，甜而不腻，甘香、爽口。 潮州歌谣《中秋糕仔》赞其曰： 雪白鹅黄花半浮， 冰清玉润软香柔。 纤匀巧手殷勤制， 侬家糕仔占上游。
“食甜卵”之俗源于一个美丽故事：昔时一李姓老婆婆，有女成年，经媒人说合，出嫁张生。几年未育，婆婆听知女儿夫妻意见分歧，长期分居，实非生理问题，为盼望早日抱得外孙，设法请女婿到家来，煮甜卵敬之。告知女婿甜卵是甜蜜圆满，家能甜蜜圆满则兴，夫妻甜蜜圆满则能生育孩子的道理。婿悟，从此夫妻相敬如宾。翌年得子，婿欢天喜地到岳家报喜。自此，后人以煮甜卵敬新女婿，历代便沿袭下来。
“泡沫（pa6 bhuah8）”是一种泡沫塑料，一般用于货物外包装内部防磕碰等，多见于快递盒子内，与“水puêh8”相似但又不同，其区别为水puêh8内部肉眼正常状态下无法看到里面的气泡，且稍微一掰就断了，是塑性形变，其主要用于做成泡沫箱、泡沫碗、泡沫饭盒，以及货物外包装内部防磕碰等。而泡沫（pa6 bhuah8）内部肉眼正常状态下能看到里面的气泡，且无论如何掰如何折都不会断，可以恢复到原来的样子。
用于祭拜五谷母（神农）。