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也叫跳格，一种儿童游戏。用一块石子或者一块瓦片作为游戏的辅助物，先把石子扔到指定的地点，然后蹦蹦跳跳，将所有格子跳完并把石子拾回来，便大功告成。 当投瓦片投错地点或瓦片压在线上，跳格时脚不小心踏在线上或瓦片被踢出格外或压线，均算失败，由对方跳。
在中秋夜，除了拜月赏月之外，潮人还有一项特殊的习俗——烧瓦窑。又叫烧塔，烧瓦 清顺治《潮州府志》载：中秋，玩月；剥芋食，谓之剥鬼皮；儿童烧塔为乐。 清乾隆《普宁县志》载：中秋，夜具酒饼糖芋为会，谓之赏月，各家以节物相遗；儿童叠瓦做塔，烧以为戏；咸以是夜月之明暗，卜来岁元宵之晴雨云。 清光绪《潮阳县志》载：中秋，煨芋，制团圆饼，号月饼；晚间玩月以为乐；儿童则聚瓦片结小塔燃之。
潮阳老辈人经常说“七铺路远”，原意是两地相距甚远，后来引申为两种事物差别很大，相去甚远，不能简单地作类比。 这个俗语源自一个历史故事： 明嘉靖年间(1522—1566年)，潮阳县城的陈大器任河南道监察御史，人称陈御史。一日，陈大器与原籍潮阳县贵屿的陈国舅(即陈北科)同时上朝。嘉靖皇帝知道他们是同乡同姓，就问陈大器：“陈卿，你与国舅同乡又同姓，老家是否在一起?”陈大器为人老实，就如实呈报：“我们两人虽是同县人，也都姓陈，但臣是县城陈，国舅是贵屿陈，贵屿离城还有七铺路远哩!” 嘉靖皇帝不明白“七铺”是何意，就再次发问。 机灵的陈北科抢先上前奏曰：“万岁啊，我与御史家厝屋相连，御史的意思是说我们两家离得很近，距离只有七步，小时候我们还经常在一起玩呢!” “噢!”皇帝满意地点了点头。陈大器在旁也不便辩白，只好作罢。 从此，“七铺路远”这个俗语便在潮境流传开来。
古牌坊是尊荣显达、彰扬乡贤的纪念性标志建筑，始于宋而盛于明清。据文献记载，太平路牌坊多达39座，牌坊的种类、数量之多世上罕见。明末清初，具有南洋建筑风格的骑楼建筑引入广东，太平路、东门街也逐渐改造成骑楼式商业街，与明、清石牌坊共存，构成了国内独特的历史文化景观，人们喻为“牌坊城”，太平路也被誉为“牌坊街”。遗憾的是，上世纪五十年代初，众多石牌坊因“妨碍交通”、“不利安全”而被拆除殆尽。 2006年，潮州广泛征集古牌坊影像、历史文献资料，以及遗存构件，历时3年，终于对牌坊街进行了全面的修复。修复后的潮州牌坊街全长1948米，古牌坊23座，牌坊多为3开间3楼4柱全石结构，工艺精致、古朴大方、气势轩昂、雄浑壮观。其正背面均有额刻及对联，三层楼上则雕有飞鸟走兽、人物花草，姿态各异，栩栩如生。亭额题字及对联均出自名家手笔。
挈定，即下聘。旧时称男家向女家致送订婚的财礼。 ●清李渔《奈何天·逼嫁》：「﹝丑﹞我且问你，那解元相的可中意么？﹝副净﹞相中了。今日下聘，明日过门。」 ●张天翼《儿女们》二：「那位油坊亲家说过：要是找不回来，那下聘的五十块钱就得请广川伯伯还他，他好拿去缴门栅捐。」
庇护小孩健康成长的床神。 潮人认为未满十五虚岁的小孩是生活在花园中，有床神“公婆母”庇护着，所以每年“公婆母生”（生诞）七月七都要进行祭拜，而当满十五则要进行最后酬神及相关仪式。 床神一般没有塑像和画像，有时在床头摆上一只插著焚香的粗瓷碗，就代表床神的神位了。
手倒刺，是肌肤太干燥，角质层有裂纹所致，如果很久了仍不愈合，那就是缺乏维生素C。倒刺一般长在指甲旁边。手上有倒刺时，不要老是急着将它拔掉。因为倒刺与肌肉是连在一起的，用手或其他工具撕拉倒刺时，不仅疼痛，还会让周围的皮肤受伤，甚至会引发流血，导致手部感染。
“过运”就（zu6）是道（dan3），晦气剥了行好运。也好呾做：汝去相辅hu6人nang7(衰事)，了人会乎（hou7）汝滴囝“食甜”，保bo2佑ho7汝行兴兴，好人好报，者平样个潮汕习俗。 记得彼he2天时，乡里内有身老佮身细跋落水底，咯池块dong6 dong6叫甜搐卖哩。我彼逝zua6哩还细，参多咯读小学，欲ai3救无变哩伸无只脚，人命关天，遐hia2着怎zo3然ni5浼mueh8？ 我彳cih4亍coh4落叫青抽白抽：有人跋落水哇，有人跋落水哇。叫声喊来了几个在洋中dang1做工kang1课个阿兄，无两no6下e5，就对dui3怹zam6了起。幸死会啱，两人好好在。无想着隔日，落水怹ing1家内人就zu6个阮分bun1“糖”。我想着嬲死！问阮姨。姨笑道，ki6 kong6 dao5（傻孩子），块物个乎hou7汝食“过运”个！ 人无对簇糖上门挈乎汝，汝还着家己去讨。若a7无会衰。过运，一回着（此样）zio3参深！
炒粿一种特色小吃。这种小吃是用米粉浆薄层蒸熟晾凉之后，切条备用的小食半成品。在潮汕地区，潮汕人会辅以南姜细末的温辣和菜脯的香味去慢煎，使它品尝起来外层焦脆，内里确是软糯的口感。并且随着时代的变化，其中也慢慢加入了鸡蛋，猪肉，牛肉，蚝等各种材料。
由华侨从海外带回家乡的一种进口的珍贵木材，颜色接近潮汕地区过年时蒸的年糕(甜粿)，故称。可用来做扁担、锄头柄。文革前比较常见，现在非常稀少了。该种木材材质坚韧，用来挑重担有弹性，可减轻劳动者的负担，不易疲劳，而且不易折断。
亦称蝇子虎、苍蝇老虎等。学名：跳蛛(Marpissa muscosa)属蝇虎科，蜘蛛目的一科。因其捕猎物的方式，俗称苍蝇虎。分布广泛。苍蝇虎视力非常好，善于蹦跳。潜近猎物时，先逐步靠近，再从较近的位置跳到猎物身上。在天花板上倒行时亦可跳跃捕食。因从树上、墙壁等高处摔下危险，预备跳时先粘上一根丝，以防止坠落。
也称“三落二火巷一后包”是“四点金”的复杂化。“落”是潮汕方言，即进的意思。第一进有凹形门厅，俗称“门楼肚”。一进与二进间，有天井及左右两道通廊。过了天井便是二进，二进有面阔二间的大厅，两边各有一间房子称为“大房”。二进和三进中间也有天井，三进的结构与二进相同，只是三进的大厅后面隔开一块狭长的暗间，称作“后库”。后包指三进后面的一列房子。整个建筑格局就像一驾由四匹马拉着的车子，故名“四马拖车”。
光着脚，不穿鞋袜。骹，脚也。 1.唐•杜甫《早秋苦热堆案相仍》诗：“南望青松架短壑，安得赤脚踏层冰。” 2.宋•刘攽《送徐君章》诗：“何时亦得东南征，赤脚吴溪嘲钓碣。” 3.宋•苏轼《读孟郊诗》诗之二：“吴姬霜雪白，赤脚浣白纻。” 4.清•彭孙贻《海上僧馈余槲叶笠天台藤杖歌》：“山僧海上来，赤脚秃顶湿。”
蛇身形如铳，头若饭匙。故名。 当其兴奋或发怒时,头会昂起且颈部扩张呈扁平状,状似饭匙 饭匙”形容眼镜蛇头部，“枪”形容杀伤力强，表示眼镜蛇很毒。 俗语：人喙毒过饭匙铳。 眼镜蛇，爬虫类动物。长四、五尺，颈部有一对白边黑心的环状斑纹，形如眼睛。背褐色，腹青白色,毒牙有沟,可注毒液,发怒或兴奋的时候,头会扬起,颈部扩张呈扁平。
粿条是广东潮汕有名的地方小吃，这种小吃是用米粉浆薄层蒸熟晾凉之后，切条备用的小食半成品。 粿条在外形上看和河粉比较类似，因为用料不同，比例不同，所以和河粉有一定的区别。 【粿条和河粉的区别】 1、河粉原料是大米，将大米磨成米浆，再加入其他的粉（薯粉，也有加生粉的），上笼蒸成片状，凉后再切成条状，基本就完成了。潮汕粿条的制作原料和方法与河粉相似，也是用米浆制成。最大的差别在于粿条的米浆占有比重比河粉大，尽量将其他粉的比重控制在最低。 2、粿条的米味较重，颜色偏不透明乳白色。粿条通常比河粉厚，宽度比河粉窄。口感顺滑爽口，煮过头时易断。由于有其他粉的掺入，河粉的粉味较大，颜色偏向透明，口感偏向软黏，弹性较好不易断。 3、河粉较宽，边缘常常有两条比较高且明显的线，显得中间部分凹下去。而且，河粉通常一面光滑，一面粗糙，稍微一看就能看出来。而粿条前后两面都是一样的，直滑亮丽，没那些凹凸不平整的东西，颜色呈乳色不透明，捏起来稍微有点硬度，没那么大弹性。
潮州市人民广场位于新市区的中心地带，占地面积12.73公顷。是集市政、休闲、旅游、文化为一体的多功能、多层次大众休闲文化中心。人民广场的设计和建造充分体现了潮州地方民俗特色、历史人文积淀与时代性的统一。广场划分为市政广场区、下沉式广场、草坪区、休息区、牌坊街区、运动区、文化区、密林区等八个区间。 人民广场的绿化率不低于60%，绿化树木乔灌结合，高矮并种，组景搭配美观合理。“韩江潮”、“牌坊街”充分体现了地方风格和历史文化特点。“文化街”、“文化活动中心”、“博物馆”、“露天舞台”是市民游客开展文化活动的理想场所。气势磅礴的旱地喷泉、水池音乐喷泉、五彩缤纷的照明灯饰、悠扬悦耳的背景音乐，以及大屏幕电子显示屏，为中心广场厚重人文氛围增添强烈的现代气息。每当夜幕降临，乐曲悠扬，绿海花涛、枝叶扶疏之中游人如织，华彩灯光与水幕电影、喷泉、流水交相辉映，构成了一幅人与自然和谐共处的动人画卷。 人民广场的绿化率不低于60%，绿化树木乔灌结合，高矮并种，组景搭配美观合理。“韩江潮”、“牌坊街”充分体现了地方风格和历史文化特点。“文化街”、“文化活动中心”、“博物馆”、“露天舞台”是市民游客开展文化活动的理想场所。气势磅礴的旱地喷泉、水池音乐喷泉、五彩缤纷的照明灯饰、悠扬悦耳的背景音乐，以及大屏幕电子显示屏，为中心广场厚重人文氛围增添强烈的现代气息。每当夜幕降临，乐曲悠扬，绿海花涛、枝叶扶疏之中游人如织，华彩灯光与水幕电影、喷泉、流水交相辉映，构成了一幅人与自然和谐共处的动人画卷。
带状疱疹，中医叫蛇串疮，或者叫缠腰火丹，又称蛇缠腰。潮州民间俗称：生蛇。 生蛇是一种皮肤病，是由带状疱疹病毒引起的，沿周围神经分布的群集疱疹及神经痛为特征的病毒性皮肤病。带状疱疹在祖国医学称为“缠腰火丹”，俗称“缠腰龙”。患这个病的人，皮肤会出现红斑和水泡，一群一群长在一起，看来像一串珠，又像一条蛇，所以俗称生蛇。生蛇很痛的，像火烧一样，常常突然发病，吓人一跳。蛇常常长在腰、胁、胸和大腿等地方，但严重起来，会长在脸，十分恐怖。
潮汕话谓大哭大闹，聒噪不绝为“丁忧敲磐”。如：“你勿来只块丁忧（你别在这吵闹）。” 丁忧，原是丧葬用语，封建时代制度，遇到父母之丧，官员要停职三年，读书人不能参加考试，一般人则停止婚嫁宴席，叫做“丁忧”。父母之丧，古代有请僧众诵经超度亡灵之俗，诵经敲磐之声不绝于耳，故以“丁忧”一词引申出吵闹的意思。
每逢过年时节，各家各户都有蒸制。把白萝卜刮去皮，用菜头抽抽成小条状，用手把萝卜汁捏干。放入薯粉，盐，喜欢花生的可以放点花生米，再均匀搅拌，如果太干就用刀剁几下就不会了。然后做成拳头大的丸状，放到铺好炊布的蒸笼上蒸熟就行了。做好的菜头圆可以即食，冷却后切片用油炸风味更佳。
【意述】 一地，一味、就。 【典用】 宋·无名氏《张协状元》戏文第二十出：“婆婆八年忺要头髻，才瞥见一地欢喜。” 金·董解元《西厢记诸宫调》卷一：“那作怪的书生，坐间悄一似风魔颠倒。大来没寻思，所为没些儿斟酌，到来一地的乱道。” 元·刘致《新水令·代马诉冤》套曲：“有一等雄心屠户贪微利，曣馋涎豪客思佳味。一地把性命亏图，百般地将刑法陵迟。”