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小孩因要求得不到满足而胡搅蛮缠，潮汕话叫“懊恼”，也叫“恼脾”，“使懊恼脾”。 懊恼，原意烦恼、苦恼。 1.《百喻经·雇借瓦师喻》：「此弊恶驴，须臾之顷，尽破我器，是故懊恼。」 2.唐·韩偓《六言》之二：「惆怅空教梦见，懊恼多成酒悲。」 3.元·金仁杰《追韩信》第一摺：「似这般大雪呵，街上黎民也懊恼。」 小孩缠人，使人懊恼，因而由此引申义。
“白目眼”即弓背青鳉/食蚊鱼，鱼身非常小，“跳罾”即通过渔网将鱼捕捞上来后，鱼儿们在网里翻跳，企图跳出网外，别的鱼通过“跳罾”的方式还有机会跳出渔网，而白目眼太小了，跳也跳不了多高，所以无论白目眼如何“跳罾”都是跳不出渔网的。这句话用来形容那些不懂装懂、强出风头的人
苹（蘋）果是“苹（蘋）婆果”的简称，“苹婆”起初写作“频婆”。是梵语：bimba的译音。本指葫芦科植物红瓜。
【意述】 只，这。如：“只块（这里）”、“只阵（此时）”、“只件衫（这件衣服）”等等。 【典用】 《敦煌变文集·欢喜国王缘变文》：“金殿乍闻皆失色，只言知了尽悲伤，咸贺有于能平正，也被无常暗取将。” 元·无名氏《陈州粜米》第一摺：“你的银子本少，我怎好多秤了你的，只头上有天哩。”
【意述】 底，哪、什么。如：“底个（哪一个）”、“底块（哪里）”、“底人（什么人）”、“底位（哪一位）”等。 【典用】 《乐府诗集·清商曲辞一·子夜四时歌秋歌十三》：“寒衣尚未了，郎唤侬底为？” 《北史·艺术传·徐之才》：“之才谓坐者曰：‘个人讳底？’” 唐·杜牧《春末题池州弄水亭》诗：“为吏非循吏，论书读底书？” 清·吴伟业《满江红·蒜山怀古》词：“白面书生成底用？萧郎裙屐偏轻敌。”
𣛮［sian7］是大礼盒(篮)，可装的物品多，穷人缺钱，婚嫁备办的物品不多，如果用𣛮来装，恐怕会因物品少而被人讥笑(要装满却要借贷欠债)，故有此语。 ＊𣛮，是方言俗字，本字为：盛。 ＊唔，方言俗字，正字为：毋。 ＊穷，文读［kiong5］，白读［gêng5］： 穷人无大猪，富人无大囝。穷人无穷山，穷山够汝搬。穷人好肩头，富人好声喉。穷人食贵物。富从升斗起，穷因弃小钱。富人富千金，穷人穷出骨。
没有兄弟的男子。即独生子。 1.《晋书•卷九十八•王敦傅》：“其单丁在军无有兼重者，皆遣归家，终身不调。” 2.《南齐书•武帝纪》：”凡单丁之身，及茕独而秩养养孤者，并蠲今年田租。“ 3.《宋史•食货志上五》：”州县生民之苦，无重于里正衙前。有孀母改嫁，亲族分居，或弃田与人，以免上等；或非命求死，以就单丁。规图百端，苟免沟壑之患。“
孤独无依的老人。 1.《管子•幼官》：“再会诸侯，令曰：养孤老，食常疾，收孤寡。” 2.南朝•宋鲍照《和王护军秋夕》：“愿托孤老暇，觞思暂开餐。” 3.明•沈榜《宛署杂记•养济院》：“然京县官例不得擅收孤老，惟改元或国有大典礼，则有诏下部议行县，查都城内外之老疾孤贫者，籍其年以请。” 4.张天翼《儿女们》二：“我是个孤老，我是个——没一个亲人，身边没一个亲人。”
把蔬菜肉片等放在开水里略微一煮就拿出来，潮州话叫做：焯。如： 焯菠菜：涮菠菜。 焯牛肉：涮牛肉。 焯火锅：涮火锅。 冬天时，凝凝食焯上顶好！一边拍边炉，一边闲聊詏奅，气氛融融，何其温暖。怪不得，外人调侃潮人食焯道：在潮汕，食焯是万能的。 海南：我们有海鲜！潮汕人呾：挈来食焯！ 山西：我们有莜面！潮汕人呾：挈来食焯！ 新疆：我们有羊肉！潮汕人呾：挈来食焯！ 非洲：小心有鳄鱼！潮汕人呾：少说废话，挈来食焯！
【例证】 1. 明末清初·屈大均《广东新语·卷十一文语·土言》：“广州谓卵曰春，曰鱼春，曰虾春，曰鹅春，曰鸡春、鸭春。”又“卷二十四 虫语·虾”：“粤方言，凡禽鱼卵皆曰春，鱼卵亦曰鱼春子。唐时吴郡贡鱼春子，即鱼子也。”。 2. 清同治《广东通志》：“禽卵谓之春。” 3.清·徐珂《清稗类钞·方言类》：“粤人、客家人称禽之卵曰春，鸡春即鸡蛋，鱼春即鱼籽。” 4. 清·罗翙云《客方言·释饮食》：卵谓之春。古雅言谓卵曰子，中原俗语曰蛋，客语独曰春。”
人昏倦疲困潮汕话叫“戆癃戆癃”。潮谚云：“戆癃戆癃，所食大碗公（讽刺人平的装老实，关键时刻却占尽便宜。）。” 【唐韵】力中切【集韵】【韵会】【正韵】良中切，音隆。【说文】罢病也。【正韵】老也。 《前汉·高帝纪》：年老癃病，勿遣。颜师古注：癃，疲病也。 《资治通鉴》：臣闻山东吏布诏令，民虽老羸癃疾，扶杖而往听之，愿少须臾毋死，思见德化之成也。胡三省注：癃，病也。疲病也。
【音韵】 敲《广韵》溪母，效韵，苦教切，去声。潮州话白读［ka3］。 【例证】 敲击；叩打。 1.《左传•定公二年》：「邾庄公与夷射姑饮酒，私出。阍乞肉焉，夺之杖以敲之。」 2.唐贾岛《题李凝幽居》诗：「鸟宿池边树，僧敲月下门。」 3.《警世通言•万秀娘仇报山亭儿》：「连夜敲开酒店门，买些个酒，买些个食，吃了。」 4.许杰《惨雾》上：「加裕大伯低下头去，要找寻一块大些的石头，敲他的旱烟灰。」
【词述】 畚箕即簸箕。一种用竹篾或柳条编成的器具。三面有边沿，一面敞口，用来簸粮食或暂时盛放东西。 【典用】 《说岳全传》第三回：“（岳飞）即去取了一个畚箕，走出门来。” 叶圣陶《隔膜·苦菜》：“我就佝偻着身子，两手不停地拾起砖瓦，投在粗竹丝编的大畚箕里。”
《廣韻．平聲．戈韻》：「腡，手指文也。」 ＊字亦可写作：螺。 宋苏轼《前怪石供》：「石似玉者……多红黄白色，其文如人指之螺，精明可爱。」
牡蛎，潮汕有著名小吃“蚝烙”。 牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。 牡蛎是软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。
【意述】 载，船、车等运输工具之量。量词，一运输工具所载的容量为一载。如：“只船载一载粟（那艘船装载了一船的稻谷）”。 【字释】 《广韵》：作代切。昨代切。 【典用】 《穆天子传》卷二：“食马九百，羊牛三千，穄麦百载，天子使祭父受之。” 《齐民要术·种葵》：“一亩得葵三载，合收米九十车。” 《农政全书·树艺·蔬部》：“拟卖者纯种九类，一顷取叶三十载。”
枸橼，也叫佛手。 1.明·何乔远《闽书》：“香橼，气芬郁袭人衣，又有形似人手者，名佛手香橼”。 2.《八闽通志》（明朝弘治）：“香橼，树有刺，叶大而微厚，实大者尺余，黄色，皮厚而香，可食，瓢微酸而苦。又有一种色味皆如香橼，形似人手，名佛指香橼，又名佛手柑，亦名花柑。性味功效：佛手性温，味辛、苦、酸。归肝、脾、肺经。具有舒肝理气，和止胃痛的功效。用于肝胃气滞，胸肋胀痛，胃脘痞满，食少呕吐等症”。
担心，担忧。 1.《警世通言》 第五卷：「王氏生下一个孩子，小名喜儿，方才六岁，跟邻舍家儿童出去看神会，夜晚不回。夫妻两个烦恼。」 2.《警世通言》第十三卷：「只因这个人身上，我只替押司娘和小孙押司烦恼！」 3.《喻世明言》 第二十卷：「如春酒也不吃，食也不吃，只是烦恼。」 4.《醒世恒言》 第三十卷：「房德闻言，心中烦恼道：“话虽有理，只是恩人又去得急，一时没处设法，却怎生处？”」
苹婆，又作：蘋婆，频婆，为梵语及巴利语bimba音译。 苹婆（学名：Sterculia nobilis Smith ），梧桐科常绿乔木，又称“凤眼果”，叶长椭圆形；初夏开花，无花冠，花萼粉红色，圆锥花序；果实分为四五个分果，外面暗红色，内面漆黑色。 种子可供食用，种子煨熟的味道如栗子。原产于中国、印度、越南、印度尼西亚等地，在中国广东以南常植栽为庭院树，木材轻韧，可制器具。 ＊图为：澄海南砂乡的苹婆树。 ＊苹婆，又有读苹to5。
节肢动物，水陆两栖。全身有甲壳，足有五对，前双足成钳状，称“螯”，横着爬。腹部分节，俗称“脐”，雄性脐呈长尖形，雌性脐呈椭圆形。简称“蟹”。