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心地狭隘，动辄生气心焦。 逼侧，原指狭窄，拥挤。 1.《文选•司马相如＜上林赋＞》：「滭弗宓汨，逼侧泌瀄。」 2.郭璞注引司马彪曰：「逼侧，相迫也。」 3.唐杜甫《逼仄行》：「逼仄何逼仄，我居巷南君巷北。」一本作「逼侧」。 仇兆鳌注：「逼侧，谓所居密迩。」 4.明徐弘祖《徐霞客游记•游庐山日记》：「四瞰层壁，阴森逼侧。」 “逼侧”或作“逼仄”等，从空间狭窄，拥挤引申指人心的狭隘，若有所逼。
佣行是现代交易所的前身，也是圩市贸易的发展。古代的圩市，有些已设立佣行，但多数由“中人”主持。有些猪中甚至手提一杆称，生意一旦成交，他便当着双方的面，给你过称，并结清金额，各付中人钱，结束一番买卖。 佣行与一般圩场不同，它由集体创办，只提供场地和公秤，价钱由买卖双方面议，佣行概不介入。买卖成交之后，由佣行过秤，双方各持单据一张，分别付佣金二分，即金额2%，佣金简称为“佣”。
【意述】 砻，磨稻谷去壳的工具，用人力推动砻碾米。 【字释】 《说文·石部》：“砻，䃺也。”段玉裁注：“谓以石䃺物曰砻也。” 《玉篇·石部》：砻，磨砻也。 《广韵》平声栋韵：砻，磨也。卢东切。 【典用】 春秋《谷梁传·庄公二十四年》：“天子之桷，斫之砻之。”范甯注：“以细石磨之。” 《淮南子·说林》：“舌之与齿，孰先砻也？”高诱注：“砻，磨尽也。” 三国·魏曹植《宝刀铭》：“造兹宝刀，既砻既砺。”
【意述】 者，这。指示代词。如：“者个（这个）”、“者人（这人）”、“者车（这车）”等。 【典用】 《敦煌曲子词·望江南》：“我是曲江临池柳，者人折了那人攀，恩爱一时间。” 宋·辛弃疾《丑奴儿近·博山道中效李易安体》词：“只消山水光中，无事过者一夏。” 《三国志平话》卷上：“臣奉玉皇敕，交陛下受者六般大礼。”
【意述】 颠倒，反而、反倒。 【典用】 唐·皎然《酬秦系山人戏赠》诗：“正论禅寂忽狂歌，莫是尘心颠倒多？” 元·无名氏《千里独行》第三摺：“三条妙计都不济，好也，颠倒丢了一领锦征袍。” 《儿女英雄传》第十六回：“此时我只有催促他的，怎的老弟你颠倒嗔我不阻止他起来？”
【意述】 靠近或附着的动作或状态，细分出来，则包括且不限于：接触、依附、附着、搭配、乘坐、架设、靠在、连带等。 【典用】 《儒林外史》第二回：“但你们说了一场，我也少不得搭个分子，任凭你们那一位做头。”（依附） 周立波《山乡巨变》上二：“你的伙食搭在他家里，要茶要水，都很方便。”（依附） 清·黄六鸿《福惠全书·钱谷·地丁搭钱》：“七分征银，三分搭钱。”（搭配） 周立波《暴风骤雨》第一部四：“这会想透了，叫我把命搭上，也要跟他干到底。”（连带） 《西游记》第九三回：“他假借国家之富，搭起彩楼。”（架设） 《老残游记》第三回：“池子北面是个吕祖殿，殿前搭着凉棚。”（架设） 巴金《春》一：“琴温和地笑了，把左手搭在淑英的肩头柔声说道。”（靠在）
“冬节茧”又叫：“冬节蛤”、“冬节粿”、“冬节囝”。“冬节蛤”因其形状与蛤蜊的肉相似，故取名为“冬节蛤”。又由于潮语的“蛤”和“鸽”同音，又讹叫为“冬节鸽”。 冬节茧的粿馅有分荤、素两种。蒜白、白菜干，萝卜丝干、这几种做馅比较主流。 “冬节茧”的制作过程：用白米漂洗浸泡，晒干后舂成米粉；加入开水揉至柔软，拌制成圆状皮，茧子粿皮便算是完成。在茧子皮里捏出适量的粉团，推成小粒，搓成圆形，双手合作，用大拇指将圆形粉团往下，推成杯口般大、有底的小布袋，放入馅，主要是用蒜白切碎、加鲜肉、虾仁、芹菜、水发香菇、鱿鱼补等主要原料，切成幼丁，调入精盐、味精等配料，搅拌作的粿馅。将粿皮包馅对折结口，形成三角状，制成后蒸熟，点上“花红”，以示喜庆吉祥，成为祭拜粿品。“冬节茧”红白映衬，鲜艳爽口，达到色香味俱佳的美食效果。 由于每家每户的做法不同，口味不同，但是都是好吃、香。不管是煮、煎、蒸。都是好吃。
【意述】 囷，稻草等堆成的圆堆，可叫“草囷”。作动词时，表示堆草的这个动作。 【字释】 《广韵》平声真韵：囷，渠殒切。 【典用】 《周礼·考工记·匠人》：“囷窌仓城。”郑玄注：“囷，圜仓。” 贾公彦疏：“方曰仓，圜曰囷。” 《诗·魏风·伐檀》：“不稼不穑，胡取禾三百囷兮。” 《新唐书·突厥传下》：“苏禄略人畜，发囷贮。” 《资治通鉴·唐昭宗龙纪元年》：“徐温独据米囷，为粥以食饿者。”
【意述】 空，洞穴。如“蛇空”即蛇洞。 【字释】 《说文·穴部》：空，窍也。 《广韵》平声东韵：空，苦红切。白读[kang1]，文读[kong1]。表达该意用白读。 【典用】 《庄子·秋水》：“计四海之在天地之间也，不似礨空之在大泽乎？”陆德明释文：“礨空，小穴也。” 《周礼·考工记·函人》：“凡察革之道，视其钻空，欲其惌也。”陆德明释文：“空，音孔，又如字。” 《史记·五帝本纪》：“舜穿井为匿空旁出。” 《汉书·鲍宣传》：“今贫民菜食不厌，衣又穿空。”
【意述】 银锭，纸钱折成的元宝状冥钱。原指真的元宝。 用“银锭”指冥钱是后起的引申义。在《太平天国歌谣传说集·太平桥》：“从前每逢年过节，镇上总有许多人提了香烛纸锭前来祭奠。”这里的“香烛纸锭”，潮汕话为“银锭香烛”。 【字释】 《广韵》去声经韵：丁定切。锭白读为[dian6]，文读为[dêng6]。 【典用】 《儒林外史》第二八回：“挑了一担东西，是些三牲和些银锭、纸马之类。”
即活火、拣茶、烫盅、高冲、盖沫、虾须水、装茶、热罐、低筛与淋顶。 盖瓯（au），是用来冲泡茶叶的；三个小茶杯，是用来喝茶用的，无论喝茶的人数是多少都是三个杯；茶盘和茶池，一个是用来放三个小茶杯的，一个是放在茶盘下面用来放洗杯的废水壶，是用来存放泡茶所用的水；炉和锅，是烧水用的... 工夫茶文化“三个三” 潮州人有"茶三酒四"之说，之所以四个人只有三个杯子是为体现潮州人礼让精神； 喝茶要分成三口，一口啜，二口品，三口回味，直至充分体验到茶香，才能落肚； 斟茶时，三个茶杯并围一起，形成一个"品"字，凸显潮人重品德。 潮州工夫茶，流传于广东潮州一带，是当地的饮茶习惯，是以茶会友，待客的重要习俗之一。 说起工夫茶，非常讲究茶器和泡茶工艺。工夫茶具一般小巧玲珑，一套茶具一般分为一壶三杯和四杯。泡茶用的最佳水也是山泉水和井水，对泡乌龙茶中的凤凰单丛茶极有好处，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。 对于泡茶技巧，工夫茶也是很有讲究。一般冲时要掌握以下几个要领，高冲、低洒、刮沫、淋盖、烧杯热罐、澄清等。而功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。 对于工夫茶的冲泡技巧，可参考“凤凰单丛茶的冲泡技巧”。 重点来说下，斟茶时，四个茶杯并围一起，以冲罐巡回快速穿梭于四杯之间，直至每杯均达七分满，这一过程叫做“关公巡城”，形象，生动，描绘出了这一动作的连贯性。 此时罐中之茶水亦应合好斟完，留在茶壶中的最后几滴茶，往往是最浓的，是茶汤的最精华醇厚部分，所以要均匀分配，以免各杯茶汤浓淡不一。最后留下的几滴茶汤，分别一滴一杯，滴入到每个茶杯中，人称“韩信点兵”。 四个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫茶。最后，将斟毕的茶，双手依长幼次第奉于客前，先敬首席，然后左右嘉宾，最后自己。
这句俗语的典源是：据说胡文虎大楼交付使用几年后，业主发现质量不尽人意，未能达到要求，其中尤其经典的是：那具虎的雕塑，不多久虎尾巴便折断了，这显然是师傅故意偷工减料造成的，其影响很坏，时人笑说：“胡文虎的虎无尾。”胡文虎手下的人找到承建的营造厂。为了企业的信誉，营造厂的老板二话不说，当即道歉，答应重建一座新楼来赔偿。这座新楼，就是“胡文豹大楼”。
【字释】 《广韵》落戈切，平戈，来。 手指纹。俗作“螺纹”。
英语 dacron 的译音。是一种化纤织物，通常用来做衬衫短袖。风行在七十年代，挺刮。滑爽尤其是印染出的鲜亮，对熟悉了粗布粗衣或者是洋布洋衫的单一灰暗的国人来说，不能不说是一次巨大的视觉冲击。在那个时代拥有一件“的确良”衬衫如果算不上时髦，起码也是一个“洋气”的必不可少的砝码。
芒果是杧果的通俗名（拉丁学名：Mangifera indica L.），芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。 芒果原产印度及马来西亚。 芒果一词，来自荷兰语Mango或马来语 Mangga 。据说芒果最早由唐僧从印度引进中国，现在的品种，由荷兰人在台时（1624年-1661年）引入。 而“檨 suain7“这个叫法，猜测是越南语 xoài 的音译： 芒果从印度经泰国( 芒果泰语为 มมวง Mam̀wng )越南，传入中国。
小孩因要求得不到满足而胡搅蛮缠，潮汕话叫“懊恼”，也叫“恼脾”，“使懊恼脾”。 懊恼，原意烦恼、苦恼。 1.《百喻经·雇借瓦师喻》：「此弊恶驴，须臾之顷，尽破我器，是故懊恼。」 2.唐·韩偓《六言》之二：「惆怅空教梦见，懊恼多成酒悲。」 3.元·金仁杰《追韩信》第一摺：「似这般大雪呵，街上黎民也懊恼。」 小孩缠人，使人懊恼，因而由此引申义。
【例证】 1.《战国策•中山策》：「长平之事，秦军大克，赵军大破；秦人欢喜，赵人畏惧。」 2.《后汉书•光武帝纪上》：「及见司隶僚属，皆欢喜不自胜。老吏或垂涕曰：‘不图今日复见汉官威仪。’」 3.元耶律楚材《再过西域山城驿》诗：「主人欢喜铺毛毯，驿吏仓忙洗瓦钟。」 4.《红楼梦》第三一回：「人以为欢喜时，他反以为悲恸。」 5.鲁迅《朝花夕拾·＜二十四孝图＞》：「昨天看这个，今天也看这个，然而他们的眼睛里还闪出苏醒和欢喜的光辉来。」
囟门（xìn mén ），囟脑门，又叫“顶门”，婴儿头顶骨未合缝的地方。指婴幼儿颅骨接合不紧所形成的骨间隙。有前囟、后囟之分。 《说文·囟部》：「囟，头会脑盖也。」
亦称“天妃”、“天后”。传说中掌管海上航运的女神。相传宋福建兴化府莆田人。姓林名默。父母信佛，梦观音赐药而生之。八岁从师，十岁信佛，十三岁习法术。宋雍熙四年（公元987年）盛装登山石“升天”为神。当地居民于清康熙三十三年（1694年）立庙奉祀，称“通贤灵女”。宋元明清历代均有褒封，清封“天上圣母”。奉祀妈祖之庙称妈祖庙或“天后宫”，以莆田湄州岛妈祖庙、天津天后宫、台湾北港妈祖庙为三大祖庙，每年夏历三月廿三日为妈祖诞辰。
汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物，最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用